LEIDER AUSVERKAUFT /1kg
Bei richtiger Zubereitung gilt die Zunge in in vielen europäischen Küchen als eine besondere Delikatesse.
Mit Meerrettichsauce gehört sie auch zu den traditionellen Speisen im Bergischen, am Rhein und Niederrhein.
Küchenfertig vorbereitet.
Die Stücke werden für Ihr Bestellung individuell vorbereitet und vakuumiert.
TIPP: Die Zunge sollte bei milder Hitze über 2-3 Stunden gekocht werden. Bei zu starker Hitze über längeren Zeitraum wird sie zäh und verliert ihren einzigartigen Geschmack.
Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne bei Fragen zu unseren Produkten.
Wir produzieren in extensiver Landwirtschaft hochwertiges Rindfleisch, welches wir auf Bestellung in gemischten Fleischpaketen unseren Kunden anbieten.
Unsere Tiere wachsen in “familiärer” Mutterkuhhaltung auf, ab April auf der Weide und ab November im Strohstall. Während der Weidesaison fressen die Tiere fast ausschließlich den Aufwuchs unserer Weiden, sowie zuweilen Brötchen oder “Zuckerrüben-Schnitzel” zum Anlocken.
Persönlich und einfach: bei Abholung Bar bezahlen.
